Laksa joHor...

Assalamualaikum..^_^
Semalam 15 Mei 2010, saya telah merajinkan diri mencuba bakat diri hahahaha ade ke???
dah lame sebenarnye nak try buat laksa johor nih..
tapi semalam baru berkesempatan mencuba...
So ini lah resepi yang telah saya cuba..resepi ni hasil gabungan resepi "CIK TIPAH" dan resepi dari kawan saya....mari-mari tengok hehehee

laksa johor ^_^

Bahan-bahan:

• Ikan Kembung 20 ek0r ( ikut suke nak gune berapae ekor,ade jugak orang gune ikan tenggiri @ikan parang ikut selere anda ye ^-^).
• udang basah 20 ekor (ade jugak orang x gune udang basah)
• udang kering ( agak-agak je)
• udang gagau ( de jugak orang x letak ni)
• halia,lengkuas ( ni pun saya ikut suke hati ^_^)
• bawang merah- 5 biji
• bawang putih- 3 biji
• Serai-3 batang
• Kerisik ( ni pun saya masukkan suke hati mcam lagi bnyk lagi sedap tapi jgn over ye heheheeh)
• Santan (1 biji Kelapa) gune santan kotak pun boleh
• Spaghethi
• daun kesum
• tauge
• timun
• daun selasih
• cili api + belacan (buat sambal belacan nyum2)
• Limau Kasturi
• asam keping
• kari ikan ( saya masukkan lima sudu)

Cara-cara Menyediakan:

• rebus ikan dengan asam keping + blend isi iakn bila siap direbus ( blend tanpa asm keping ye hehehe).
• blend jugak udang yang direbus + udang kering+ udang gagau.
• blend bawang merah + bawang putih + halia+lengkuas +serai
• panaskan minyak untuk menumis + masukkan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau
• masukkan rempah kari + santan cair (rempah kari tu campurkan dengan air dulu ye)
• masukkan halia + lengkuas.
• tunggu sehingga mendidih.
• masukkan isi ikan yang telah di blend (tunggu sehingga mendidih.
• masukan udang basah+udang kering+udang gagau.
• masukkan serai +santan pekat (kacau sehingga mendidih)
• masukkan garam secukup rasa + masukkan kerisik.
• kacau rata sehinggag mendidih.
• siap untuk dihidang kan heheheh.

makan bersama sambal belacan sodap !!!!!!!!! heheheh Selamat Mencuba huhuhu...

pembantu saya hehehe

it's All about maKan....:-)

Makan time!!!!!!!!!......ari ni dgn semangat yg waja bgn pagi2 sebab nak wat lasagna...tapi terbantut skit coz minced beef x kuar kan dr peti sejuk lagi....heheheh.sementara menunggu minced beef tu lembut,wat la keje2 prepare bhn2 lain tgh syok2 potong carot jeng2....tgn ku terpotong!!!!.....Alhamdulillah x lah teruk sgt even luka tu dlm la jugak....tapi jgn risau...drh tu x de ye termasuk dlm lagsana.....jd x de le sape2 yg bkl ganti "raja bersiong"...lebih kurang pkl 10.30 am lasagna pun siap dimasak....yum-yum sedapnye!!!!!!!!!!...it's time 2 makan....heheheh tapi x sempat nk ambik pic lagsana tu ermmmm dah kene makan....sebab hehhheh sgt sedap yum-yum...:-)))

lasagna yg dah rongak....yum-yum....

jari ku yg terkorban...huhuhu

resepi lasagna...sle2 cube..

Bahan A : sos merah

*500g minced beef

*1 tin tomato puree(pakai campbell's sedap)

*i biji bwg bsr(ptg dadu)

*3 biji bwg pth(hiris)

*2 biji tomato(ptg dadu)

*oregano

*black paper

*kalau ske syr yg byk blh ltk carot,celery

Bahan B: Sos putih

*fresh milk(satu cawan)

*chess (satu cawan)

*butter 2 sudu

*tepung gandum (1 cawan)

*mix herbs

care2 nk mask ye..^_^
bahan A:
*tumis bwg merah + bwg putih sampai naik bau nenek2 kate ^_^
*mskkan tomato puree + tomato yg dicincng mcm org pts chenta tu..hahahha
*masukkan minced beef ,sampai minced beef tu masak..then masuk kan oregano ske ati nk masuk bnyk mane...^_^.+black paper tu bnyk mane..nk pds buh la bnyk2 ye...last sekali maskkan la syr..ni pun same ske bnyk syr ltk bnyk2...heheh...(ok mieda x letak garam coz mase sos putih nanti dah de chess so masin blajar dr pengalaman ^_^ tp sape nk ltk letak la ske ati ye)....


Bahan b:
*masukkan butter + tepung kacau sampai x melekat kat vision tu ...then masukkan fresh milk kacau lagi then masukkan chess..kacau sampai pekat nk sedap ltk je oregano tu lg heheh...


ble dah msk bahan A & bahan B boleh la susun kepingan lasagna tu dilapisi dgn bhn A lps Bhn B..ulg la ye mals nk tls ni..heheheh ^_6 pastu bakar le...ske ati nk sampai hagus ke pe ke...mieda tgk sampai lapisan ats tu kekuningan...lupe pulak lapisan ats mesti lah sos putih ye...huhu
sekian selmat mencube......KALAU X SEDAP BG TAHU MIEDA TAPI KALAU SDAP BAGI TAHU KAWAN YE"...^_^